Customise Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorised as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyse the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customised advertisements based on the pages you visited previously and to analyse the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Uscarea plantelor acasă: cum păstrezi aroma și culoarea

Uscarea plantelor este una dintre cele mai vechi metode de conservare folosite de om. De la busuioc și mentă până la cimbru, rozmarin sau salvie, uscarea permite păstrarea frunzelor și florilor pentru luni întregi. Însă ca plantele uscate să fie cu adevărat utile în ceaiuri, condimente sau amestecuri, trebuie să-și păstreze aroma și culoarea. În acest articol descoperim cum să facem acest lucru fără echipamente profesionale.

De ce contează uscarea corectă?

O plantă uscată incorect își pierde rapid aroma, se decolorează și devine inutilizabilă. Umezeala rămasă în frunze poate duce la mucegai, în timp ce expunerea excesivă la soare distruge uleiurile esențiale. Secretul este echilibrul: uscarea lentă, într-un mediu ventilat, ferit de lumină directă.

Ce plante se usucă cel mai bine?

Cele mai potrivite plante pentru uscare sunt:

  • Busuiocul (se usucă repede, dar își pierde aroma dacă este expus la soare)
  • Menta și melisa (frunze rezistente, ideal de uscat la umbră)
  • Cimbrul și rozmarinul (tulpini lemnoase, frunze bogate în uleiuri)
  • Lavanda (excelentă pentru decor sau infuzii)

Când să recoltezi?

Recoltarea se face dimineața devreme, după ce roua s-a evaporat, dar înainte ca soarele să fie puternic. Ideal e să tai frunzele sau florile când planta este în plină înflorire – atunci conține cele mai multe substanțe aromatice.

Metode de uscare

  1. Uscarea pe sfoară
    Leagă plantele în buchețele și atârnă-le cu capul în jos într-un loc întunecos, uscat și ventilat. Durează 5–10 zile.
  2. Uscarea pe sită sau hârtie
    Răspândește frunzele într-un singur strat pe o sită sau ziar. Întoarce-le zilnic pentru a preveni mucegaiul.
  3. Cuptor sau deshidrator
    Dacă te grăbești, poți folosi un cuptor la temperatură minimă (35–40°C) cu ușa întredeschisă. Timpul de uscare e de 2–4 ore. Deshidratorul este ideal, dar nu obligatoriu.

Semnele că planta e uscată

  • Frunza se rupe ușor, nu se îndoaie
  • Culoarea este apropiată de cea originală (nu cenușie sau brună)
  • Aroma este concentrată, mai puternică decât în stare verde

Cum păstrezi aroma?

  • Evită plasticul – folosește borcane de sticlă sau pungi de hârtie.
  • Depozitează într-un loc răcoros, întunecat și uscat.
  • Nu amesteca plantele înainte de folosire – fiecare își păstrează mai bine calitățile separat.

Ce NU trebuie să faci

  • Nu spăla plantele dacă nu e necesar – absorbă apă și mucegăiesc.
  • Nu usca plantele direct în soare – pierzi uleiurile volatile.
  • Nu depozita în saci închiși cât încă sunt călduțe – condensul e periculos.

Bonus: păstrarea culorii

Pentru frunze verzi (mentă, busuioc), usucă la umbră și răsfiră-le bine.
Pentru flori (mușețel, lavandă), usucă pe sită și nu le mișca des.
Pentru un plus de prospețime, adaugă un săculeț cu orez în borcan – absoarbe orice umiditate rămasă.